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食味コンクール渡邉様

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福井県越前市で、伝統野菜の府中丸ナスを栽培する杉本農園さんにお伺いした。 杉本さんの丸ナスは、そのツヤの良さから「黒いダイヤ」とも呼ばれて評判が高く、京料理で重宝され地元でも出回らない貴重品。 当初、丸ナスの成り疲れを防ぐために色々な資材を試した。その中で特に、苗に使って根張りが良く、一作を通じて元気が良いアルム農材に注目。 使い続けていくと、ナスの老化が遅く、秋には霜が降りる頃まで、優に１か月は長く収穫することができた。 そして市場では常に５割増しの価格で売れた。 「杉本さんのナスはどうして違うのか、あんたのでなくてはダメだ。」と言われるのが何より嬉しい、と笑顔がこぼれる。 お手伝いができてこんなに嬉しいことはないデス。感謝。 詳しくはアルム農材ホームページの「お客様の声」をご覧ください。 *\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/* #丸ナス#府中丸ナス#伝統野菜#黒いダイヤ#杉本農園#漢方農材アルム#元気な苗#成り疲れ#老化防止#有機資材#元気な作物#土づくり
京都の伝統野菜に認定されている「伏見甘長（ふしみあまなが）とうがらし」前々回投稿したパプリカと同じナス科トウガラシ属の仲間で、江戸時代にはもう栽培されていたらしく京料理の素材として定着している。 日本のとうがらし類の中でも最も細長い品種の一つで、長さは10～15㎝。ししとうより甘く、ピーマンより青臭くないやさしい味。 同じように甘いトウガラシの仲間でも、パプリカやピーマンとは全く違った繊細なイメージ。長年京都で暮らすと瀟洒な風貌になってくるらしい。 熟さないうちに収穫するのが緑で、真っ赤なものは完熟して収穫されたもの。辛そうに見えて実は甘い。２つ揃うと色鮮やかで、つい買ってみたくなる。で、買ってしまった。 今日も美しい野菜を目で楽しみ、味わって楽しむ、日常のシアワセに感謝。 (*^o^*)(*^o^*)(*^o^*) #伏見甘長#伏見甘長とうがらし#京都伝統野菜#ナス科トウガラシ属#江戸時代から栽培#赤伏見甘長トウガラシ#野菜の美しさ#日常のしあわせ#土づくり#有機肥料#漢方栽培
夏に大切な栄養を与えてくれる優秀な野菜オクラ。 かつお節にお醤油、薬味にもピッタリで、しっかり和風の風貌だけれど、 実はアフリカ北東部原産で、紀元前から栽培されていたといわれる立派な熱帯の植物。現地ではシチューなどが一般的らしい。 熱帯では何年も繰り返し実をつける多年草だけど、寒さに大変弱いため、残念ながら日本では一年草。育てやすく、比較的手間がかからない。おまけにキレイな花も咲くと言うことで、家庭菜園でも人気。 厳しい暑さもあとひと息。ネバネバ健康野菜のオクラをしっかり食べて、元気に夏を乗り切ろう。熱帯の恵みに感謝。 (^O^)(^O^)(^O^) #オクラ#オクラ料理#原産地アフリカ#オクラ栽培#健康野菜#オクラ栽培#土づくり#有機栽培#花も楽しめる#家庭菜園#プランター栽培#アルム有機農材
家庭菜園でできたプリップリで肉厚なパプリカをいただいた。 パプリカの原産地はメキシコで、ナス科トウガラシ属の野菜。 世界にはさまざまな色や形、味も甘酸っぱいものから激辛なものまである。 90年近く前、ハンガリー人の博士がパプリカに含まれる多量のビタミンCを発見して分離することに成功し、この研究でノーベル賞を受賞した。 そんなことがあってハンガリーではパプリカの品種改良が進み国を挙げて推進してハンガリー料理に無くてはならないものとなったそう。 栄養面ではビタミンCもカロテンもピーマンの2倍以上。ビタミンEはなんと5倍も含まれているという優秀さ。 こうなると是非とも育ててみたいもの。 栽培のポイントは、肉厚なだけあって肥料ぐいであること、ナス科で連作障害が出やすいこと。 来年の夏にはカラフルなパプリカにチャレンジしてみよう。 (^○^)(^○^)(^○^) #パプリカ#ナス科トウガラシ属#ビタミンC#カロテン#ビタミンE#ハンガリー料理#香辛料#カラフル野菜#肥料喰い#連作障害#土づくり#有機土壌改良材999#放線菌資材#アルムオーガニック

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